Miles and More – zu Lande und zu Wasser

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Na denn mal los

Die Lostrommel hat für das nächste Jahr zugeschlagen und den Berlin Marathon fixiert. Am 24.09.2017 geht es dann nun tatsächlich darum 42195 m zu bewältigen. Ich hätte nie gedacht mal so ein verrücktes Ziel anzugehen.

berlin2017

 

 

 

 

 

Weiss Rot Grün

Heute gibt es Hähnchen auf zweierlei verschiedene Art auf Pflücksalat: Soße für den Salat aus Olivenöl, Pflaumenessig und Etwas Orangensaft etc. aufsetzen. Danach einige Wirsingblätter blanchieren, vorher den Strunk rausschneiden. Hähnchen Filet mit etwas Olivenöl, Feta, Salz Pfeffer pürieren und fein geschnittene Paprika dazugeben. Die Masse auf die Wirsing Blätter streichen und zu einer dünnen Roulade aufrollen. Langsam anbraten und durchziehen lassen. Übrige Hähnchenmasse mit 2 Löffeln schön formen und in einer Brosamen Kräuter Mehl Kombi einrollen. Anbraten und durchziehen lassen. Fertig. Kochzeit ca. 15 Minuten.

Fischsandwich

Forellen Gurken Kräuter Cheddar Brot Sandwich auf Salat mit Klassik Vinaigrette

Einfach geräucherte Forelle auf eine mit Gurken und Kräuter Cheddar dick bestrichene Scheibe beliebige Brotscheibe bringen und nett zurechtschneiden ( das ist die größte Hürde ). Eine klassische Vinaigrette mit etwas nussigem über den Salat geben und schön anrichten. Kochzeit ca. 7 Minuten. Davon schlägt man sich 50% mit der Schneiderei rum .. aber sieht nett aus oder ? Und lecker ist es auch !

knuspriger Feta

gebackener Feta auf einem mit Tomaten-Honig Vinaigrette betrüppeltem Feldsalat

Feta in kleine Würfel schneiden und in einer Mehl-Ei-Brosamen Kruste vollständig wenden und langsam in Öl ausbacken. Regelmäßig alle Seiten knusprig braten.
Vinagraitte wie üblich anmachen und nach Gusto Tomatenmark oder getrocknete Tomaten dazu geben. Anrichten – Fertig – Kochzeit ca 15-20 Minuten.

 

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